{"id":19,"date":"2010-09-17T06:34:22","date_gmt":"2010-09-17T06:34:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.labernoise.ch\/keller\/?page_id=19"},"modified":"2024-12-01T15:12:16","modified_gmt":"2024-12-01T13:12:16","slug":"engraissement-de-tauraux","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.labernoise.ch\/keller\/engraissement-de-tauraux\/","title":{"rendered":"Engraissement de taureaux"},"content":{"rendered":"\n

Nous achetons des lots de veaux m\u00e2les sevr\u00e9s \u00e2g\u00e9s de 10 \u00e0 12 semaines, avec un poids moyen de 180 \u00e0 200 kg. Nos deux fournisseurs s\u00e9lectionnent avec soin les animaux en se basant sur des crit\u00e8res essentiels tels que la race, favorisant les veaux ax\u00e9 viande, l\u2019homog\u00e9n\u00e9it\u00e9 des lots, ainsi que des conditions optimales de sevrage dans une m\u00eame \u00e9curie. Les animaux se connaissent avant m\u00eame d’arriver sur notre exploitation. Une attention particuli\u00e8re est \u00e9galement port\u00e9e \u00e0 l\u2019hygi\u00e8ne et \u00e0 la sant\u00e9 animale pour garantir des veaux de qualit\u00e9 afin d’avoir des performance optimale tout au long de leur parcours.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e8s leur arriv\u00e9e sur notre exploitation, les veaux vont directement \u00e0 la cr\u00e8che afin de pr\u00e9venir toute chute de production et de favoriser une adaptation rapide \u00e0 leur nouvel environnement.<\/p>\n\n\n\n

L’alimentation de nos taureaux se fait par des fourrages grossiers produits et stock\u00e9s sur notre exploitation \u00e0 savoir, 70% ma\u00efs plante enti\u00e8re coupe haute, 25 % m\u00e9lange de m\u00e9teil (prot\u00e9ine \u00e0 base de l\u00e9gumineuses) et 5% concentr\u00e9 prot\u00e9ique \u00e0 base de tourteau de soja et du gluten de ma\u00efs. Une fois le poids atteint, les taureaux seront transport\u00e9s \u00e0 l’abattoir pour \u00eatre ensuite confectionn\u00e9s de telle sorte que l’on puisse passer un bon moment \u00e0 table avec de la viande de qualit\u00e9 suisse.<\/p>\n\n\n\n

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Vente de viande en direct<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Nous portons une grande importance sur la qualit\u00e9 de fourrage. Les silos-tours Harvestore sont des structures en acier vitrifi\u00e9, herm\u00e9tiques et durables, con\u00e7ues pour stocker et conserver les aliments pour animaux tels que l\u2019ensilage ou les grains humides. Leur \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 parfaite cr\u00e9e un environnement sans oxyg\u00e8ne, favorisant une fermentation ana\u00e9robie qui pr\u00e9serve les nutriments et \u00e9vite les pertes li\u00e9es aux moisissures ou \u00e0 l\u2019oxydation. Pour \u00e9viter que les silos se d\u00e9forment d\u00fb a la fabrication de gaz, ils sont reli\u00e9s avec des \u00ab\u00a0poumons\u00a0\u00bb. Le \u00ab\u00a0poumon\u00a0\u00bb est une membrane flexible ou un syst\u00e8me m\u00e9canique qui compense les variations de volume d’air et de gaz \u00e0 l’int\u00e9rieur du silo. Lorsqu’on retire de la mati\u00e8re ou qu’on en ajoute, le volume d’air interne change, et le poumon ajuste cette variation sans laisser entrer d’air ext\u00e9rieur, la conservation des aliments restent alors irr\u00e9prochable. <\/p>\n\n\n

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Les aliments sont introduits par le haut par une soufflerie et extraits par le bas gr\u00e2ce \u00e0 une d\u00e9sileuse tout en minimisant l\u2019exposition \u00e0 l\u2019air. Ces silos garantissent une conservation optimale dans le temps, une gestion efficace des stocks et une utilisation facilit\u00e9e, tout en occupant peu d\u2019espace. On d\u00e9sile toujours le \u00ab\u00a0vieux fourrage\u00a0\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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